Esta recepta tan bonica amb prèssics grocs i blancs mos l´ha fet Joan Galende lo Basco. Està feta amb la mateixa pasta del farinós que trobareu aquí Gràcies Joan!
Borraines
Que bones les borraines, mos expliques que se mingen a l´hivern no només perque és quan se fan i se troben però també quan tenim l’oli nou. Que bo quan anem a alguna casa pels voltants de Nadal o Sant Antoni i mon trauen una plàtera, mos les minjaríem totes, eh? La recepta de més…
Cóc d’anís
Lo cóc d’anís era la recepta més esperada lo dinar del dia de San Manuel, l´1 de gener a Cal Calafat, on celebràvem lo sant de Manuel lo Calafat, i de Manuel del Canyisser, son gendre. Lo feia la Pepeta del Canyisser, sa mare de Manuel lo jove i no ne quedava ni una molla,…
Cóc de la Reina
Este cóc és dels de festa i no porta llevat Royal, s’aguanta pels ous que estan ben batuts. Per a ser completament honestos les mesures d’esta esta recepta són d’un llibre que se diu “Els cócs de la Terra Alta” de Loreto Meix i Boira, lo vaig comprar (sóc la Laura de Vidal) crec que…
Coc ràpid
Segurament este és lo cóc més fet i minjat a totes les cases del poble i és bo tant minjat del dia com quan està una mica sequet ben sucat amb un got de llet. La Carmeta de la Peluquera mos explica com lo fa ella segons la recepta de sa mare, la Carme de…
Pastissets
La Pilar de la Borruna és la reina del pastisset i amb lo seu salero s´ha posat manos a la massa i mos ensenya com fer la pasta i com plegar-la. Lo millor de tot és que les fotos les ha fet i mos les ha enviat la seua néta, la Clàudia Pasqual, i este…
Cassoleta del troç
Feta per la Conxita de Ca Guerra i per la tele! Aquí teniu lo vídeo del Canal 21, Conxita ho fas súper bé, i la resta de Miravetans sortiu massa guapes i guapos!
Abadejo amb pataques i ous
Aquí teniu una recepta explicada directament per la Carmeta de la Peluquera que mos diu que és una recepta de les abueles d’antes, que la feia sa ieia Cinta i sa mare, la Carme de la Cabiela. Mos explica que quan era petita se feia al tros amb una cassola de fang i que los…
Costella de tossino amb fideus
Recepta conjunta de la Carme Artigues de ca Paco i la Tereseta Morales de Ca la Fesola, penjarem la recepta aviat!
Farinós
Esta recepta és d’aquelles que molta gent n´ha sentit a parlar però molt pocs n´han minjat i encara menos fet. Aquí mos arriba per dos bandes, de la Carme Artigues de Ca Paco, la sogra de l’Aguasil Vicent, i també de Joan Galende lo Vasco tal com lo feia sa mare la Pepita de ca…
Xeic, que bo! 