Pastissets

La Pilar de la Borruna és la reina del pastisset i amb lo seu salero s´ha posat manos a la massa i mos ensenya com fer la pasta i com plegar-la. Lo millor de tot és que les fotos les ha fet i mos les ha enviat la seua néta, la Clàudia Pasqual, i este és justament l’esperit d’éste bloc, passar les receptes a la següent generació.

Pels que no sou de Miravet o les terres de l’Ebre, lo pastisset és segurament lo dolç més tradicional i icònic que tenim, se minja los diumenges a l´hora del café i se treuen a la taula quan algú ve de visita. Tenen la mida perfecta, cinc mossets. Diria que al poble no en fa ningú, sempre se compren, però pels que viuen fora i els troben a faltar, ara tenim la recepta.

Moltes gràcies Pilar i moltes gràcies Clàudia, ets la millor!

Ingredients:

  • Oli
  • Mistela
  • Farina
  • Matafaluga
  • Cabell d’àngel o si sou uns moderns com la Pilar, xucolate tipo Nocilla
  • Sucre

Preparació:

  • Barregeu la mistela i l’oli
  • Aboqueu-hi la matafaluga i la farina i pasteu-ho be
  • Agafeu boletes de pasta i aplaneu-les damunt d’un hule o paper de forn
  • Poseu-hi una culleradeta de relleno i tanqueu-ho fent un cordonet amb los dits
  • Coeu-ho al forn precalentat a 180 graus fins hasta que estiguen doradets, uns 20 minuts
  • Arrebosseu-los amb sucre
mde
oznorMB
mde
oznorMB

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s