Segurament este és lo cóc més fet i minjat a totes les cases del poble i és bo tant minjat del dia com quan està una mica sequet ben sucat amb un got de llet. La Carmeta de la Peluquera mos explica com lo fa ella segons la recepta de sa mare, la Carme de…
Categoria: Dolç i forn
Pastissets
La Pilar de la Borruna és la reina del pastisset i amb lo seu salero s´ha posat manos a la massa i mos ensenya com fer la pasta i com plegar-la. Lo millor de tot és que les fotos les ha fet i mos les ha enviat la seua néta, la Clàudia Pasqual, i este…
Farinós
Esta recepta és d’aquelles que molta gent n´ha sentit a parlar però molt pocs n´han minjat i encara menos fet. Aquí mos arriba per dos bandes, de la Carme Artigues de Ca Paco, la sogra de l’Aguasil Vicent, i també de Joan Galende lo Vasco tal com lo feia sa mare la Pepita de ca…
Fabiola
D’este pastel tan setantero n’hem minjat tots a festes de cumpleanys i postres de dies assenyalats i aquí mos l´ha fet la Isabel del Calafat en un motle redó i amb unes decoracions de xucolate molt xules, gràcies Isabel! La que escriu lo recorda allergat com un braç de gitano en una festa de cumpleanys…
Prim
Lo prim és una coca sequeta i fineta feta amb una pasta ben fàcil que se pot decorar amb tota classe de fruita seca, com ametles i pinyons, o dolca, com massana o prèssic. Fer-la és pim pam pum així que la podeu coure quan us vingue de gust minjar coca però no treballar gaire….
Suc de prèssic i suc de síndria
Aquí teniu un parell de receptes per quan hi ha tanta fruita al poble que tothom ne regala a tothom i ne mingem per a esmorzar, dinar, berenar i sopar. Esta recepta fresqueta ve de l’Anna de Ca Pepe que la fa pels xiquets i pels grans. Lo seu secret es la Thermomix però amb…
Pressic amb vi
Esta recepta es de la Silvia de Ca l’Agusti, la foto tambe es seua, gracies Silvia! A Miravet arriba un moment a l’istiu quan tenim mes pressics dels que mos podem minjar i llavors es quan mos posem creatius i comencem a cuinar de tot amb pressic, coques, conserves de mermelada o en almibar, farinos,…
Flors de carabassera
Esta recepta la feia la Maria de Vidal, ma ieia, a l’istiu. Pero no cada istiu! Recordo haver-les minjat no massa vegades i potser per aixo la tinc tan mitificada. Son molt bones. Les de les fotos estan fetes amb flors d’una carabassera que teniem aqui a San Diego. Estava plena de mildiu i abans…
Coca amb cirera
Me jugo lo que vulgueu que la recepta que mes tindrem en este bloc es la de coca amb cirera (pronunciat “an cirera”). Esta es la de ma ieia, la Maria de Vidal i us diria que es lo meu minjar preferit. La recepta la tenim escrita de ma de ma mare, la Carmencita. Us…
Xeic, que bo! 