Pataca amb abadejo i aubergínia, i aulives trencades

La Cintín mos diu que este plat lo feia sa mare cap a finals de setembre quan les aulives trencades ja eren bones. També explica que les pataques ho fan un plat ben complet que pot ser un plat únic. Gràcies Cintín!

Com preparar-ho:

  • Se fa un sofregit de ceba i tomaca amb oli d’auliva.
  • S´hi posa una una aubergínia tallada a trossets come per a fer truita i mitja previna roja tallada a trossets.
  • Al cap d’uns minuts s´hi afegeixen les pataques i les aulives trencades. La Cintín diu que també hi posa una rameta de sajolida de la que hi ha a la conserva d’aulives. Se deixa sofregir una mica.
  • S’hi afegeix l’abadejo dessalat i es cobreix d’aigua. Es deixa coure fins que la pataca estigui cuita.
  • Comproveu la sal, en principi no cal afegir-ne perque l’abadejo ja en porta prou.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s