La Cintín mos diu que este plat lo feia sa mare cap a finals de setembre quan les aulives trencades ja eren bones. També explica que les pataques ho fan un plat ben complet que pot ser un plat únic. Gràcies Cintín! Com preparar-ho: Se fa un sofregit de ceba i tomaca amb oli d’auliva….
Etiqueta: guisat
Calamarsets guisats
Una cosa que hem vist des de que vam començar el bloc es que les receptes de peix que tenim són sobretot de sardines salades i abadejo. Com que la idea és recollir receptes tradicionals o antigues per a que no es perdin pos és ben normal, no? Antes no teníem peix fresc com tenim…
Conserva de rovellons
A Miravet hi ha molts “caçadors de bolets” que ven calladets se´n van pel monte i omplin lo cistell. Lo monte pot ser al poble, a Rasquera o hasta a Soria, així estan d’entregats a la labor. I clar, quan tornen carregats i tres dies después encara mingem rovellons, pos ja toca fer pots. Esta…
Xeic, que bo! 