Braç de gitano del Molí de Xim

Tots estem d’acord que la Cintín de Cal Pigat és una de les cuineres estrella del poble, i que lo Molí de Xim és un restaurant excepcional i fa Miravet una mica més especial, pels que hi viuen i pels que hi van. De les postres del Molí, lo més xulo era lo canaló de…

Pressic amb vi

Esta recepta es de la Silvia de Ca l’Agusti, la foto tambe es seua, gracies Silvia! A Miravet arriba un moment a l’istiu quan tenim mes pressics dels que mos podem minjar i llavors es quan mos posem creatius i comencem a cuinar de tot amb pressic, coques, conserves de mermelada o en almibar, farinos,…

Flors de carabassera

Esta recepta la feia la Maria de Vidal, ma ieia, a l’istiu. Pero no cada istiu! Recordo haver-les minjat no massa vegades i potser per aixo la tinc tan mitificada. Son molt bones. Les de les fotos estan fetes amb flors d’una carabassera que teniem aqui a San Diego. Estava plena de mildiu i abans…

Coca amb cirera

Me jugo lo que vulgueu que la recepta que mes tindrem en este bloc es la de coca amb cirera (pronunciat “an cirera”). Esta es la de ma ieia, la Maria de Vidal i us diria que es lo meu minjar preferit. La recepta la tenim escrita de ma de ma mare, la Carmencita. Us…