A Miravet hi ha molts “caçadors de bolets” que ven calladets se´n van pel monte i omplin lo cistell. Lo monte pot ser al poble, a Rasquera o hasta a Soria, així estan d’entregats a la labor. I clar, quan tornen carregats i tres dies después encara mingem rovellons, pos ja toca fer pots.

Esta recepta mos l’envia la Cintín, este bloc s’està convertint en lo seu receptari! i n’estem encantats. Són perfectes per a fer fricandons com la foto que teniu més avall i altres guisats.

Instruccions:

• Netegem los rovellons amb aigua per a treure’n la terra. Se tallen a trossos de la mida que fareu servir per a guisar.
• Bollir amb aigua salada durant 10 minuts.
• Posar en pots esterilitzats i cobrir amb l’aigua de bollir.
• Esterilitzar la conserva bollint els pots coberts amb aigua durant 15 minuts. Deixar arrefredar i guardar.