Mos diuen que a cada casa hi ha una recepta diferent de sardina amb suc, potser haurem de fer un concurs per a veure quina es la mes bona! La primera que posem al bloc ve de Joaquín Ripoll de Ca Mingo del Rei, gràcies Quimet!

La recepta és per una sola persona, la fem així:

• Al foc hi escalivem una arengada i una tomaca.
• Fregim dos grans d’all sense pelar amb molt oli.
• Pelem la sardina i hi treiem les espines. La fem a trossos.
• Ho posem tot en una cassola de fang amb un xorro d’oli i aigua que faci xup xup uns 5 minuts per a que tot agafi gust.
• Poseu pa sec en una pitança i aboqueu-hi lo suc de sardina, tomaca i alls

Bon profit!