The simplest pie crust

Our neighbor in Miravet, Àngels Molins de Ca Mingo, will whip up a bread or pie in what it takes to explain the latest town gossip. Her secret is a recipe for crust that is about to become a no-secret because she has generously shared with us. Thanks Angels! Now even the busiest of us…

Cóc de fruita

Esta recepta no direm que sigue típica de Miravet però és una manera perfecta d’utilitzar la pasta de coca de l’Àngeles que és súper fàcil de fer. Aquí l´hem fet amb massana però de podria fer amb qualsevol fruita, amb prèssic queda ben bona, és perfecta per a aprofitar fruita que està a punt de…

Pasta de coca de l’Àngeles

In English after Catalan text L’Àngeles Molins de Ca Mingo fa unes coques amb recapte per a morir-se, i lo millor de tot és que les fa amb una pasta súper fàcil que se pot preparar en un moment enlloc de la massa llevada tradicional i així se pot minjar coca qualsevol dia de la…

Braç de gitano del Molí de Xim

Tots estem d’acord que la Cintín de Cal Pigat és una de les cuineres estrella del poble, i que lo Molí de Xim és un restaurant excepcional i fa Miravet una mica més especial, pels que hi viuen i pels que hi van. De les postres del Molí, lo més xulo era lo canaló de…