Este conill que mos ha fet la Pilar de Gori del Cap de la Vila és cosí germà del conill escabetxat que mos va fer la Mercè que podreu trobar aquí. Fa una pinta boníssima i la recepta la teniu aquí mateix. Moltes gràcies Pilar!
Etiqueta: conill
Samfaina amb aulives trencades
De samfaina se´n fa a tot arreu però l´hem volgut documentar perque a Miravet s´hi posen aulives trencades que li donen un gustet una mica amarg que és diferent i molt bo. No us escrivim una recepta exacta, perque a cada casa se fa diferent. La de la foto l´ha fet la Laura de Vidal…
Lo conill en salsa de la Cintín
Esta recepta mítica és de la Cinteta Borrell del Carnisser, sa mare de la Cintín. La Cintín mos explica que quan érem petits, sa mare la feia pel dia de la mona i ne minjava tota la collada. Naltros no mos n’anrecordàvem però los nostres pares confirmen la història! Ara tenim unes ganes animals de…
Xeic, que bo! 