Morro i aurella

Esta recepta mos l’explica la Carmencita del Calafat, diu que la feia Tonet del Germa (son ieio) alguns dies d’istiu perque era senzilla i bona. Se fa així: Poseu en remull lo tossino amb aigua i sal a la nevera durant 24 hores Posem a la cassola ben net los trossos de morro i aurella…